Tipologia

Valdobbiadene D.O.C.G. Spumante Brut 11,50% vol.

Residuo zuccherino

8 g/L

Zona di produzione

Colline di Miane

Caratteristiche dei vigneti

Secolari vigneti rivolti a sud/sud-ovest; piante allevate con il sistema a doppio capovolto

Terreno

Argilloso, ben strutturato e ricco di sostanza organica

Uve

85% Glera, 15% Verdiso, Bianchetta e Perera

Vendemmia

Generalmente nell'ultima decade di Settembre, uve raccolte a mano

Caratteristiche vino

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli; perlage fine e persistente; sapore asciutto e fruttato con note di mela, pera e sentori floreali; piacevole al palato e persistente in bocca

Spumantizzazione

Metodo "Charmat" corto

Temperatura di servizio

8-10 °C in Flute

Abbinamenti

Eccellente come aperitivo; particolarmente indicato per accompagnare pietanze a base di pesce

Formato

0,75 lt. e 1,5 lt. (Magnum)